埼玉県加須市の居酒屋・絶好調てらす家の本日のおすすめは「牡蠣の昆布じめ」です。大粒の牡蠣を昆布で挟んでじっくり寝かせることで、昆布の旨みが染み込み、身がぎゅっと締まった濃厚な味わいに仕上がります。生で食べるよりもさらに「牡蠣」を感じられる一皿です。レモンともみじおろしを添えて、日本酒・レモンサワー・生ビールと一緒にどうぞ。日替わりメニューのため、お早めに。